Заблудите - Като топъл хляб

Хлябът – една от най-старите храни в историята на човечеството, символ на традиции, вяра, доброта. Нещото, което съпровожда българина през цялото му съществуване – от ражданетодо смътта, в делник и празник, в радост и скръб. Хлябът преди хилядолетия не е бил нищо повече от брашно, вода и сол. Днес в състава му влизат още много продукти. Приготвя се по различни начини. Едни продължават да се хранят с него, други го ограничават, трети го изключват завинаги от менюто си. Къде е истината? Полезна храна ли е хлябът? Какъв хляб да консумираме – бял, пълнозърнест, от пшеница, ръж, царевица или лимец? С мая или с квас? Кое ни вреди и кое е полезно за здравето ни?